Algemene beschouwing
Het welzijn van de aarde en de mens bevindt zich in een kritieke fase.
Er is sprake van een ingrijpende verstoring van het milieu en een explosieve toename van ziektebeelden die gerelateerd zijn aan voeding en leefwijze. Denk hierbij aan bijvoorbeeld obesitas, overgewicht, metabool syndroom, diabetes, hart- en vaatziekten, kanker ...
Wat is er mis met ons voedsel
Er is sprake van een overmatig gebruik van niet-vitaal, eenzijdig en sterk gecompliceerd voedsel.
Onbewust eten, een groete hoeveelheid aan misleidende informatie (reclame zelfs in samenwerking met de overheid!), het toevoegen van onnatuurlijke stoffen aan voedsel die sterk (smaak-)verslavend werken ... dat is de basis voor de ongezonde mens.
Wat is er mis met voedingsvoorlichting