Onderwijs
Hoe ziet voedingsonderwijs eruit in de toekomst?
Het streven is voedingstherapeuten en voedingsdeskundigen op te leiden die kunnen werken vanuit een krachtige visie en mogelijkheden:
- Zij werken praktisch en doelgericht en bereiken daardoor in relatief korte tijd een grote doelgroep.
- Zij zijn in staat om hun kennis en inzicht makkelijk en toegankelijk over te dragen én individuen te helpen en te begeleiden.
- Zij richten zich efficiënt op bewustwording en het praktisch leren hanteren van een gezond voedingspatroon.
- Met dit als doel beschrijven zij helder de kwaliteit en vitaliteit van voedsel en zij helpen bij het beoordelen van voedsel (keuzes maken!).
- Zij beheersen de praktische kant van het koken thuis en ook in instellingen.
Deze volledige, overzichtelijke en integrale aanpak werkt uiteindelijk preventief en curatief ("voorkomen is beter dan genezen") én bevordert natuurlijk herstel op individueel niveau ... dat z'n uitstraling heeft in de hele maatschappij.